Planning en roosters

Functies in restaurant: wie staat waar

Het ene restaurant werkt met een gastvrouw en vier bedieningen, het andere met een runner en een sommelier. Dat verschil bepaalt uw rooster. Wij bouwen een planning op maat waarin de functies van uw restaurant staan, niet die van een standaardpakket.

U krijgt uw eigen week in een voorbeeldplanning, en daarna een plan met plafondbedrag. Geen vage totaaloplossing.

Herkent u dit?

Standaardroosters kennen geen runner, geen sommelier en geen koude keuken.

Dit pakket kent onze functies niet.

U past uw zaak aan het pakket aan.

We schrijven het erbij.

Een extra opmerking in het veld vervangt een echte functie.

Voor deze dienst staan er te veel.

Je ziet niet welke functie overschot heeft.

Zo pakken we het aan

We beginnen bij de functies zoals uw team ze noemt.

Uw functies inventariserenWe schrijven de functies op die u echt gebruikt, met wat erbij hoort.
Roosterlogica bouwenElke dienst krijgt de functies met een minimale en maximale bezetting.
Testen met uw teamWe draaien een paar weken met de nieuwe indeling en passen aan.

Wat u krijgt

Een rooster dat uw restaurant herkent.

Eigen functienamenZoals u ze zelf gebruikt in de zaal en de keuken.
Min en max per functieMinimaal bezet, maximaal ruim.
Overzicht van tekorten en overschottenPer dienst snel te zien.
Naast de planner tot het vertrouwd voeltWe staan naast de planner tot het vertrouwd voelt.

Zo werken we

Geen standaardpakket. We bouwen de planning op uw diensten en regels en blijven erbij tot uw team er zelf mee werkt.

In kaart brengen

We bekijken met de planner hoe een week nu tot stand komt: welke diensten, regels en uitzonderingen.

Bouwen

We maken de planning, de app voor medewerkers en de koppelingen met uw uren of salaris, en stemmen alles met u af.

Uw team gaat ermee werken

We plannen de eerste weken samen, leren medewerkers claimen en ruilen, en sturen bij.

Opgeleverd

Opgeleverd betekent: de planner werkt zelfstandig met de planning, en medewerkers vullen open diensten zelf in. Wilt u daarna verder? Dat kan. Het hoeft niet.

Uw team leert ermee werken

Een planning die mensen niet openen, levert alleen meer appjes op. Daarom hoort begeleiding er altijd bij: we blijven tot het de gewone manier van plannen is.

Onze beloftes

We noemen hier geen prijzen, omdat elke situatie anders is. Wel weet u vooraf waar u aan toe bent.

1Vooraf een plafondbedragNa het eerste gesprek maken we een plan voor uw situatie. Daarin staat een plafondbedrag. Zo komt u niet voor verrassende meerkosten te staan.
2Opgeleverd zodra het is opgelostWe werken aan het probleem waarvoor u kwam, en leveren op zodra dat is opgelost. Wilt u daarna verder? Dat kan. Het hoeft niet.
3Uw team leert ermee werkenTraining en begeleiding horen er altijd bij. We noemen het pas opgeleverd als uw team het ook echt gebruikt.
4Eén vaste contactpersoonVan het eerste gesprek tot de oplevering heeft u één aanspreekpunt dat uw situatie kent.
5Binnen één werkdag persoonlijk contactNa uw aanvraag hoort u binnen één werkdag van ons. Niet van een systeem, maar van een mens.
6DiscreetWat we voor u bouwen, is uw voorsprong. We noemen geen klanten en tekenen graag een geheimhoudingsverklaring.
7Veilig gebouwdElke oplossing bouwen we volgens de beveiligingsmaatregelen uit de ISO 27001-norm. Uw gegevens en die van uw klanten zijn goed beschermd.

Verder lezen over personeelsplanning in de horeca

Alle functies in een restaurant bezetAlle functies in een restaurant, van gastheer tot spoeler, ingepland in één rooster. Op maat gemaakt. Met een voorproefje: uw week in een planning.Alle restaurantfuncties in één planningBediening, keuken, bar en leiding: elke functie in uw restaurantplanning met de juiste regels. Met voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.Een app voor restaurants die uw rooster vultEen app voor uw restaurantpersoneel: rooster, ruilen en beschikbaarheid. Op maat voor mkb. Eerst een voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.Werken in een restaurant betekent keuken en zaal op elkaar afstemmenKeuken en zaal in een restaurant afstemmen op reserveringen en diensten. Planning op maat. U ontvangt een voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.Werken in een restaurant betekent vrijdag en zaterdag dubbel bezettenWeekendpieken in een restaurant vragen extra krachten. Planning op maat voor mkb. Met een voorproefje: uw eigen week in een voorbeeldplanning.Bedrijfsleider van een restaurant: minder roosteren, meer leidenAls bedrijfsleider van een restaurant hoeft u het rooster niet meer zelf te maken. Voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.Functies horeca geordend in een planningAlle functies in uw horecabedrijf in één planning, met de juiste mensen op de juiste dienst. Op maat. Met een voorproefje: uw week in een planning.De functies in de horeca in één team plannenHoe de functies in de horeca samenwerken en hoe u ze plant. Voor mkb-horeca, op maat gebouwd. Met een voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.

Alles over personeelsplanning in de horeca → · Kennisbank

Ook interessant bij Polder Partners

Veelgestelde vragen

Kunnen jullie ook een standaardpakket aanpassen?

Wij bouwen op maat. Is een pakket al aanwezig, dan kijken we of het goed past of dat een eigen planning beter is.

Wat als we een functie schrappen?

Dan past u de planning aan. Bestaande diensten blijven bewaard voor de historie.

Kunnen seizoenskrachten andere functies krijgen?

Ja. U legt voor hen eigen functies of tijdelijke rollen vast.

Wat kost het?

Dat hangt af van uw situatie: het aantal mensen en soorten diensten, de regels die voor u gelden, de koppelingen met uw systemen en hoeveel begeleiding u wilt. Na het eerste gesprek maken we een plan met een plafondbedrag. Zo weet u vooraf precies waar u aan toe bent.

Moet ik dan meer bij jullie afnemen?

Nee. U betaalt voor de oplossing van dit probleem. Ziet u daarna nog iets wat het oplossen waard is, dan kijken we daar samen naar.

Zie uw week in een planning.

Vertel hoeveel mensen u inplant en welke soorten diensten u heeft. Wij maken een voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.

  1. Uw voorproefjeUw eigen week in een voorbeeldplanning.
  2. Een kennismaking van een half uurWe bespreken waar u op vastloopt en wat het oplevert.
  3. Een plan met plafondbedragZo weet u vooraf waar u aan toe bent.
Ik bel u zelf binnen één werkdag. Dan laat ik u zien hoe uw week eruitziet in de planning.uw vaste contactpersoon
Geen vage totaaloplossing. We beginnen bij uw grootste probleem. We gebruiken uw gegevens alleen voor uw voorproefje en het contact daarover.
Vraag uw voorproefje aan
Alles over Planning en roosters → · Kennisbank